旬の食材一覧

野菜：カリフラワー、水菜、キャベツ、くわい、ごぼう、小松菜、春菊、セロリ、大根、長芋、長ネギ、菜の花、野沢菜、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、ゆりね、レンコン
魚：あんこう、いなだ（はまち）、キンメダイ、こはだ、さわら、たら、ひらめ、ふぐ、ぶり、ほうぼう、ぼら、わかさぎ、赤貝、イイダコ、甘エビ、ヤリイカ、伊勢えび、カキ、ズワイガニ、タラバカニ、毛ガニ、しじみ、たらこ、のり、ほたて
果物：いよかん、オレンジ、キウイ、シークワーサー、みかん、レモン

野菜：からし菜、カリフラワー、キャベツ、水菜、くわい、ごぼう、小松菜、春菊、せり、セロリ、大根、長ネギ、菜の花、野沢菜、白菜、ふきのとう、ブロッコリー、ほうれん草、ゆりね、レンコン、わらび
魚：あんこう、キンメダイ、さわら、しらうお、たい、ひらめ、ふぐ、ほうぼう、わかさぎ、あおやぎ、赤貝、あさり、イイダコ、甘エビ、ヤリイカ、カキ、ズワイガニ、タラバカニ、しじみ、のり、はまぐり
果物：いよかん、オレンジ、キウイ、デコポン、はっさく

野菜：からし菜、あしたば、うど、かぶ、カリフラワー、

キャベツ、水菜、クレソン、しいたけ、春菊、せり、セロリ、

玉ねぎ、大根、ニラ、菜の花、パセリ、

ふきのとう、ブロッコリー、みつば、ゆりね、わけぎ、わらび
魚：さより、さわら、しらうお、しらす、たい、ほうぼう、

わかさぎ、あおやぎ、赤貝、あさり、イイダコ、ヤリイカ、

カキ、ズワイガニ、数の子、ひじき、わかめ、はまぐり

果物：あまなつ、キウイ、デコポン、はっさく、マンゴー

野菜：あしたば、アスパラガス、うど、かぶ、きくらげ、

キャベツ、グリーンピース、クレソン、こごみ、ごぼう、
さやえんどう、さんしょう、しいたけ、せり、セロリ、

ぜんまい、そら豆、たけのこ、玉ねぎ、たらのめ、長芋、
にら、のびる、パセリ、ふき、みつば、ルッコラ、レタス
わけぎ、わらび
魚：さより、さわら、しらうお、しらす、たい、メバル、
あおやぎ、あさり、コウイカ、数の子、毛ガニ、トリガイ、
ひじき、ホタルイカ、まだこ、もずく、わかめ
果物：あまなつ、いちご、キウイ、グレープフルーツ、
デコポン、なつみかん、マンゴー

野菜：あしたば、アスパラガス、うど、かぶ、きくらげ、

キャベツ、グリーンピース、クレソン、こごみ、ごぼう、
さやえんどう、さんしょう、しいたけ、じゃがいも、

ぜんまい、そら豆、たけのこ、たらのめ、長芋、お茶
にら、ニンニク、のびる、ふき、みつば、ルッコラ、レタス
魚：あじ、いさき、かつお、きびなご、さわら、しらす、メバル、
アオリイカ、コウイカ、うに、毛ガニ、さざえ、トリガイ、
ホタルイカ、まだこ、もずく、わかめ
果物：あまなつ、いちご、キウイ、グレープフルーツ、
なつみかん、マンゴー、メロン

野菜：あしたば、アスパラガス、インゲン、枝豆、おくら、きくらげ、キャベツ、グリーンピース、クレソン、さやえんどう、さんしょう、ししとう、しそ、じゃがいも、新ショウガ、ズッキーニ、ぜんまい、そら豆、つるむらさき、とまと、にんにく、
のびる、葉ショウガ、パプリカ、ピーマン、みょうが

らっきょう、ルッコラ、レタス
魚：あじ、あなご、あゆ、いさき、いぼだい、いわし、
カジキまぐろ、かつお、かます、かわはぎ、かんぱち、きす、
きびなご、さわら、すずき、どじょう、トビウオ、メバル、
アオリイカ、コウイカ、スルメイカ、うに、毛ガニ、さざえ、

トリガイ、ほや、まだこ、もずく、車エビ、
果物：あんず、うめ、キウイ、さくらんぼ、
なつみかん、パイナップル、マンゴー、メロン

野菜：青唐辛子、あしたば、インゲン、枝豆、おくら、

かぼちゃ、きくらげ、キャベツ、グリーンピース、クレソン

さやえんどう、さんしょう、きゅうり、ししとう、しそ、

新ショウガ、ズッキーニ、つるむらさき、冬瓜、トウモロコシ、とまと、なす、ニガウリ、にんにく、葉ショウガ、パプリカ、ピーマン、みょうが、モロヘイヤ、らっきょう、レタス

魚：あじ、あなご、あゆ、いぼだい、いわし、うなぎ、カジキ、まぐろ、かます、かわはぎ、かんぱち、きす、すずき、太刀魚、どじょう、トビウオ、はも、あわび、アオリイカ、スルメイカ、うに、毛ガニ、さざえ、こんぶ、しじみ、トリガイ、ほや、まだこ、車エビ

果物：あんず、イチジク、うめ、キウイ、さくらんぼ、
すいか、なつみかん、パイナップル、ぶどう、マンゴー、

メロン、もも、ゆず

野菜：青唐辛子、あしたば、インゲン、枝豆、おくら、しそ
かぼちゃ、きくらげ、きゅうり、さといも、、ししとう、
新ショウガ、ズッキーニ、つるむらさき、冬瓜、トウモロコシ、
とまと、なす、ニガウリ、にんにく、葉ショウガ、レタス
葉とうがらし、パプリカ、ピーマン、みょうが、モロヘイヤ、レタス
魚：あなご、あゆ、いぼだい、いわし、カジキ
かます、かわはぎ、かんぱち、きす、すずき、太刀魚
あわび、アオリイカ、スルメイカ、うに、毛ガニ、
さざえ、こんぶ、しじみ、まだこ、車エビ
果物：イチジク、かぼず、シークワーサー、すだち、なし、パイナップル、ぶどう、マスカット、マンゴー、メロン、もも、ゆず

野菜：青唐辛子、あしたば、インゲン、おくら、

かぼちゃ、ごま、さつまいも、さといも、、シイタケ、

しそ、しめじ、ズッキーニ、つるむらさき、

チンゲン菜、冬瓜、とまと、なす、ニガウリ、

葉とうがらし、まいたけ、松茸、みょうが

魚：いぼだい、いわし、かんぱち、さけ、さんま、

しらす、太刀魚、あわび、スルメイカ、いくら、

毛ガニ、こんぶ、車エビ

果物：イチジク、かぼす、くり、シークワーサー、すだち　　　
ぶどう、マスカット、なし

野菜：えのき、エリンギ、かぶ、かぼちゃ、ぎんなん、

さつまいも、さといも、さんしょう、シイタケ、しそ、しめ

じ、じゃがいも、ちんげん菜、つるむらさき、冬瓜、なめ

こ、ニンジン、まいたけ、松茸、マッシュルーム、みょう

が、むかご、ルッコラ、あずき、ごま、ピーナッツ

　魚：いぼだい、いわし、うなぎ、かつお、さけ、さば、

さんま、さわら、しらす、太刀魚、にしん、はたはた、は

も、ぼら、あわび、スルメイカ、いくら、伊勢えび、毛ガニ

　果物：イチジク、柿、かぼす、かりん、くり、すだち、

ゆず、りんご

野菜：えのき、エリンギ、かぶ、かぼちゃ、カリフラワー、

　ぎんなん、くわい、ゴボウ、さつまいも、さといも、

さんしょう、シイタケ、じゃがいも、春菊、しそ、大根、長

芋、長ネギ、なめこ、ニンジン、まいたけ、白菜、ブロッコ

リー、ほうれん草、マッシュルーム、むかご、ルッコラ、レ

タス、レンコン、あずき、こんにゃく、そば、ピーナッツ

　魚：いなだ、うなぎ、かます、きんき、こはだ、さけ、さ

ば、さんま、さわら、ししゃも、太刀魚、にしん、はたは

た、はも、ひらめ、ぼら、ふぐ、いくら、伊勢えび、たらば

がに、毛ガニ、たらこ、のり

　果物：柿、かりん、キウイ、みかん、ゆず、りんご

野菜：エリンギ、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、きょう菜、くわい、ゴボウ、こまつな、さつまいも、さといも、春菊、セリ、セロリ、大根、チンゲン菜、長芋、長ネギ、ニンジン、野沢菜、白菜、ブロッコリー、ほうれん草、マッシュルーム、芽キャベツ、ゆりね、ルッコラ、レタス、レンコン、あずき、あんこ、こんにゃく、そば、ピーナッツ

　魚：はまち、あんこう、うなぎ、かます、きんき、きんめだい、こはだ、さば、ししゃも、たら、にしん、はたはた、ひらめ、ふぐ、ぶり、ほうぼう、ぼら、赤貝、イイダコ、ヤリイカ、伊勢えび、カキ、たらばがに、毛ガニ、たらこ、のり

　果物：キウイ、シークワサー、みかん、ゆず、りんご