危険な食品添加物リスト

日本で使われている添加物はたくさんあり過ぎて、
どれがダメで、どれがいいか？なんてわからないのが
現実です。

今回は特に問題視されることが多いものを
ご紹介させていただきます。

参考にしてみてください。

亜硝酸ナトリウム（発色剤）

発がん性・呼吸困難・ 血流障害などの危険性あり

使用例（ウインナー・ハム・たらこ・明太子など肉や魚の加工品など）

タール系色素（着色料）

発がん性・注意欠陥・多動 性障害との関連が疑われる

使用例（漬物類・かまぼこ類・ジュース 菓子パン・着色された菓子類など）

アスパルテーム（ダイエット甘味料）

発がん性・白血病・リンパ 腫・うつ症状・視力低下などの 危険性あり

使用例（カロリーオフ・ゼロカロリーの 食品や飲料・ガムなど）

イマザリル・ OPP・TBZなど（防カビ剤）

発がん性・催奇形成・繁殖と 行動発達に異常などの危険性あり

使用例（輸入かんきつ類など）

コチニール色素　(着色料・赤)

原料のエンジ虫由来のたんぱく 質がアレルギー症状の原因に

使用例（漬物類・かまぼこ類・ジュース・ 赤く着色された菓子類など）

カラメル色素（着色料）

発がん性・免疫機能への悪影響 も指摘されています。

使用例（ソース・しょうゆ・菓子類・飲 料・黒い食品類など）

グルタミン酸ナトリウム（旨味）

過剰摂取すると、神経の高ぶり や手足の痺れ、頭痛など神経細胞 に悪影響を及ぼす危険性あり

使用例（旨味調味料・インスタント食品など）

安息香酸ナトリウム (防腐剤・ 防かび剤)

発がん性・神経障害・細胞の突 然変異・めまいなど危険性あり

使用例（栄養ドリンク・飲料・シロップ類）

アセスルファムK（人工甘味料）

発がん性・甲状腺障害・脳機能 障害などの危険性あり

使用例（菓子類・アイスクリーム・ゼリー・塩性食品（梅干し、漬物等）

リン酸塩・重合リン酸塩（接着剤・乳化 剤・食感向上）

骨粗鬆症・腎臓機能低下・腎石 灰症の発症率が高まる危険性あり

使用例　（ハムなどの加工肉全般・練りもの 製品・生菓子類など）

グリシン（日持ち向上剤）

食塩の過剰摂取につながる 可能性が高くなる

使用例（弁当・サンドイッチ・おにぎり・ 惣菜・サラダなど）

ソルビン酸カリウム　（防腐剤）

発がん性・免疫障害・成長不順・腎臓肥大の危険性あり

使用例（かまぼこなどの練物・ハムなど加 工肉・ワイン・チーズなど）