旬の食材– category –
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秋の土用
【秋にも土用があります。】 土用と聞くと『夏』を思い浮かべる方も多いと思います。特に『土用の丑の日』はうなぎを食べる日として、有名ですよね。 でも、実は土用というのは季節を表す言葉で各季節の終わりを告げる季語なんですね。 例えば、今回ご紹介... -
2021年10月院内レター
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保護中: 鰹のチャーシュー風
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保護中: 鰹のガーリックソテー、バルサミコ酢ソース
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保護中: 茄子と秋刀魚のおろしポン酢和え
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保護中: 秋刀魚の炊き込みごはん
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保護中: かぼちゃのきんぴら
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保護中: 蓮根と鶏肉の煮物
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保護中: 茄子と牛肉の味噌炒め
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保護中: 茄子とちりめんじゃこの大葉和え
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